Mini tartele cu smochine și brie sunt o alegere rafinată pentru un aperitiv sau un desert, combinând dulceața smochinelor cu cremozitatea brânzei brie. Aceste tarte sunt ușor de preparat și vor impresiona cu siguranță invitații tăi prin aspectul și gustul lor delicat.
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 220 g făină
- 1 ou
- 120 g unt
- 2 linguri apă
- un praf de sare
Pentru umplutură:
- gem de smochine
- brânză brie
- smochine uscate (tăiate felii)
- câteva frunze de cimbru
Mod de preparare:
- Prepararea aluatului: Într-un bol, combină făina, oul, untul tăiat cubulețe, apa și sarea. Frământă aluatul până devine omogen, apoi pune-l la congelator pentru 30 de minute.
- Coacerea crustei: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină și decupează cercuri pentru mini tarte. Așază-le în formele de tartă, înțeapă fundul cu o furculiță și coace-le timp de 10 minute.
- Adăugarea umpluturii: Scoate tarteltele din cuptor și adaugă un strat de gem de smochine pe fiecare. Apoi, pune câte o felie de brânză brie și deasupra felii subțiri de smochine uscate.
- Finalizarea coacerii: Pune tarteltele înapoi în cuptor și coace-le pentru încă 5-7 minute, până când brânza se topește ușor.
- Servirea: Decorează tarteltele cu frunze de cimbru și servește-le calde sau la temperatura camerei.
Poftă bună!