Mini-tartele cu fructe de mare sunt o alegere perfectă pentru un aperitiv sofisticat și rafinat. Acestea se potrivesc de minune la orice eveniment festiv sau chiar la o cină ușoară alături de un pahar de vin alb. Textura crocantă a tartelor combinată cu umplutura delicată de fructe de mare vor cuceri cu siguranță papilele gustative ale oaspeților.
Ingrediente
- 500 g creveți (proaspeți sau congelați)
- 2 linguri ketchup
- 2 linguri maioneză
- 12 coșulețe de tartă (tartalete)
- 1 legătură de frunze de salată
- 1 lingură piper roz (pentru decor)
- Sare, după gust
- Opțional: suc de lămâie pentru un plus de savoare
Mod de preparare
- Pregătirea creveților: Dacă folosiți creveți cruzi și necurățați, fierbeți-i în apă sărată timp de 3-5 minute până devin rozalii. După ce s-au fiert, scurgeți-i și curățați-i de carapace. Lăsați creveții să se răcească complet. Dacă folosiți creveți deja curățați, doar decongelați-i și scurgeți excesul de apă.
- Prepararea sosului: Într-un bol mic, combinați maioneza și ketchup-ul. Amestecați bine până obțineți un sos omogen. Dacă doriți, puteți adăuga un strop de suc de lămâie pentru a intensifica gustul.
- Asamblarea mini-tartelor: Spălați frunzele de salată și tăiați-le în bucăți mai mici, astfel încât să se potrivească în coșulețele de tartă. Așezați câteva bucăți de frunze de salată la baza fiecărei mini-tarte pentru un strat de prospețime.
- Umplerea coșulețelor: Puneți câțiva creveți în fiecare tartă, deasupra salatei. Turnați peste creveți câte o linguriță de sos de maioneză și ketchup pentru un gust echilibrat.
- Decorarea și servirea: Presărați piper roz peste fiecare tartă pentru un aspect elegant și o notă ușor picantă.
Poftă bună!