Aceste mini-tarte sunt perfecte pentru brunchuri elegante sau gustări deosebite. Avocado cremos și ouăle de prepeliță se completează armonios într-un format atrăgător și ușor de servit.
Ingrediente:
- 1 foaie aluat foietaj
- 2 avocado copți
- 8 ouă de prepeliță
- sare, piper
- zeamă de lămâie
- verdeață pentru decor (pătrunjel, microplante)
Mod de preparare:
- Decupează din aluat forme rotunde sau pătrate și așază-le în forme de brioșă. Înțeapă baza cu o furculiță.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 200 °C timp de 10-12 minute până devin aurii. Lasă la răcit.
- Pasează avocado cu sare, piper și puțină zeamă de lămâie.
- Fierbe ouăle de prepeliță 3-4 minute, apoi curăță-le cu grijă.
- Umple fiecare mini-tartă cu piure de avocado și adaugă câte un ou întreg sau tăiat. Decorează cu verdeață.
Poftă bună!