Mini croissantele sărate sunt o gustare delicioasă, perfectă pentru a fi servite la o petrecere sau pur și simplu pentru a te răsfăța. Aceste delicii cu brânză sunt moi și aromate, ideale pentru orice ocazie.
Ingrediente
- Făină – 400 g (+ 20 g pentru presărat)
- Drojdii uscate (rapide) – 1,5 lingurițe
- Lapte – 50 ml
- Ulei vegetal – 55 ml (5 ml pentru uns tava)
- Iaurt natural – 180 ml
- Ouă – 2 buc. (1 pentru uns)
- Sare – 0,5 linguri
- Zahăr – 1 linguriță
- Unt – 40 g (pentru uns aluatul)
- Brânză tare (de exemplu, Cheddar) – 200 g (pentru presărat)
Mod de preparare
- Dacă folosești o mașină de pâine, adaugă laptele cald și drojdia, lăsând să stea 5 minute.
- Adaugă făina cernută, sarea, zahărul, uleiul, iaurtul și un ou. Activează programul de frământare.
- Când aluatul își dublează volumul, pune-l pe o suprafață presărată cu făină și frământă-l ușor.
- Împarte aluatul în 3 părți egale și formează bile, lăsându-le să se odihnească 10-15 minute acoperite cu folie.
- Întinde fiecare bilă într-un disc de 30-35 cm. Unge fiecare disc cu unt topit și presară brânză rasă.
- Pune un alt disc deasupra și repetă procesul. Taie fiecare disc în 6 segmente.
- Formează croissantele din fiecare sector și așază-le pe o tavă unsă. Lasă-le să crească 1,5-2 ori.
- Unge croissantele cu ou bătut și presară restul de brânză.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până devin aurii.
Poftă bună!