Un desert rafinat cu straturi de foietaj crocant si crema catifelata de vanilie, inspirat din patiseria franceza traditionala.
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat foietaj
- 500 ml lapte
- 3 galbenusuri
- 100 g zahar
- 30 g amidon
- 1 pastaie de vanilie sau esenta
- zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
- Coace foaia de foietaj intepata cu furculita 20 minute la 200°C, apoi las-o la racit.
- Pentru crema: incalzeste laptele cu vanilia.
- Bate galbenusurile cu zaharul si amidonul, apoi toarna laptele fierbinte peste ele si amesteca.
- Pune compozitia la foc mic pana se ingroasa, apoi raceste complet.
- Taie foietajul in 3 bucati egale si monteaza straturi: foietaj – crema – foietaj – crema – foietaj.
- Pudreaza cu zahar si lasa la rece inainte de servire.
Pofta buna!