Merluciul la cuptor cu legume este o rețetă simplă și sănătoasă, ideală pentru o masă ușoară și echilibrată. Merluciul este un pește alb, cu carne delicată, care se combină perfect cu diverse legume, cum ar fi cartofii, morcovii, ardeii și dovleceii. Prin coacere, toate aromele se îmbină armonios, creând un preparat savuros și plin de nutrienți. Această rețetă este perfectă atât pentru prânz, cât și pentru cină, oferindu-vă o porție generoasă de proteine și fibre esențiale pentru o alimentație echilibrată.
Ingrediente:
- 500 g file de merluciu
- 3-4 cartofi
- 2 morcovi
- 1 ardei gras (roșu sau galben)
- 1 dovlecel mic
- 1 ceapă mare
- 3 căței de usturoi
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Ierburi aromatice (cimbru, oregano, busuioc) după preferință
- Sucul de la 1 lămâie
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
- Curățați și tăiați legumele: cartofii și dovlecelul în rondele, morcovii în bastonașe, ardeiul în fâșii și ceapa în felii subțiri.
- Așezați legumele într-o tavă de copt, adăugați usturoiul mărunțit, condimentați cu sare, piper și ierburi aromatice, apoi stropiți cu ulei de măsline. Amestecați bine pentru a distribui condimentele uniform.
- Puneți fileurile de merluciu peste legume, stropiți-le cu sucul de lămâie și adăugați puțin ulei de măsline deasupra.
- Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți timp de 25-30 de minute. Îndepărtați folia și mai lăsați la cuptor încă 10 minute, pentru ca peștele și legumele să capete o crustă ușor rumenită.
- Serviți preparatul cald, alături de o salată verde sau cu felii de lămâie.
Această rețetă simplă și gustoasă este perfectă pentru a vă bucura de beneficiile peștelui și legumelor într-un mod delicios și sănătos.