Meiul cu dovleac copt și nucșoară este o combinație delicioasă de arome dulci și ușor picante, care oferă un desert hrănitor și plin de savoare. Această rețetă este perfectă pentru o masă caldă și reconfortantă în zilele reci.
Ingrediente:
- Mei – 250 g
- Lapte – 1 litru
- Dovleac – 300 g
- Miere – 90 g (aproximativ 3 linguri)
- Unt – 50 g
- Nucșoară – 1/4 linguriță (sau după gust)
Mod de preparare:
- Pregătirea meiului: Spală meiul bine, întâi în apă călduță, apoi în apă fierbinte, pentru a îndepărta amăreala specifică. Dacă dorești, poți turna apă clocotită peste mei și să-l lași să fiarbă timp de 1-2 minute, apoi scurge apa.
- Prepararea dovleacului: Curăță dovleacul și taie-l în cuburi mici.
- Fierberea meiului: Într-o oală, pune laptele la fiert. Când laptele începe să clocotească, adaugă meiul spălat și fierbe-l la foc mic pentru aproximativ 10 minute, amestecând des pentru a evita lipirea.
- Adăugarea dovleacului: După ce meiul a fiert 10 minute, adaugă cuburile de dovleac și amestecă bine. Lasă să fiarbă încă 5 minute, până ce dovleacul începe să se înmoaie.
- Coacerea în cuptor: Transferă amestecul de mei și dovleac într-un vas termorezistent, adaugă untul și presară nucșoară deasupra pentru un plus de aromă. Acoperă vasul și coace-l în cuptor la 150-170°C pentru 30-40 de minute.
- Finalizarea și servirea: După ce ai scos vasul din cuptor, lasă-l să se răcească puțin. Toarnă mierea deasupra pentru a adăuga dulceața naturală. Poți adăuga stafide sau caise uscate, dacă dorești, pentru un plus de gust și textură.
Poftă bună!