Garnituri

Reteta mei cu ceapă și fasole roșie

Această rețetă de mei cu ceapă și fasole roșie este perfectă pentru cei care caută o masă sănătoasă, sățioasă și ușor de preparat. Combinând proteinele din fasolea roșie cu fibrele din mei, acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și foarte nutritiv. Ceapa călită adaugă o notă dulce și aromată, iar un strop de smântână aduce cremozitate. Această rețetă este ideală pentru prânzuri rapide sau cine ușoare, dar și pentru o dietă echilibrată.

Ingrediente:

  • Mei – 80 g
  • Fasole roșie – 100 g
  • Smântână – 2 linguri (aproximativ 50 g)
  • Ceapă – ½ bucată (aproximativ 40 g)
  • Mărar – 1 legătură (aproximativ 15 g)
  • Sare – după gust
  • Apă – 100 ml (pentru preparat)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea ingredientelor: Înainte de a începe gătitul, asigură-te că ai toate ingredientele pregătite. Dacă folosești fasole roșie conservată, aceasta ar trebui să fie gata de utilizare, inclusiv cu sosul din conservă.
  2. Fierberea meiului: Pune meiul la fiert în apă cu sare, respectând proporțiile recomandate. Fierbe-l la foc mic timp de 25-30 de minute, până când este bine fiert și moale. Scurge-l de apă dacă este necesar și lasă-l deoparte.
  3. Prepararea cepei: Taie ceapa cubulețe mici și prăjește-o într-o tigaie cu puțin ulei până devine aurie și capătă o textură ușor crocantă.
  4. Adăugarea fasolei: După ce ceapa este bine călită, adaugă fasolea roșie împreună cu sosul din conservă. Amestecă bine și adaugă o lingură de smântână pentru a îmbogăți aroma.
  5. Finalizarea preparatului: Toarnă 100 ml de apă fierbinte în tigaie și adaugă mărarul tocat mărunt. Amestecă bine, asezonează cu sare după gust și lasă amestecul să fiarbă câteva minute pentru a permite aromelor să se combine.
  6. Amestecarea cu meiul: În final, combină fasolea cu sosul de ceapă și smântână cu meiul fiert. Amestecă totul bine pentru a distribui uniform ingredientele și pentru a obține un preparat omogen.
  7. Servirea: Servește meiul cu fasole și ceapă în porții individuale, decorat cu mărar proaspăt sau chiar câțiva crutoane pentru un plus de textură.

Poftă bună!