Mâncarea de spanac cu ou poșat este un preparat ușor, sănătos și extrem de gustos. Spanacul gătit rapid păstrează vitaminele, iar oul poșat adaugă proteine și o textură cremoasă deosebită.
Ingrediente
- 500 g spanac proaspăt (sau 300 g congelat)
- 1 ceapă mică
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței de usturoi
- 2 ouă
- 1 lingură oțet (pentru poșat ouăle)
- Sare și piper
Mod de preparare
- Spală bine spanacul și opărește-l rapid 2 minute în apă clocotită cu sare. Scurge-l și toacă-l grosier.
- Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa tocată fin până devine sticloasă.
- Adaugă usturoiul feliat subțire, călește 30 de secunde, apoi pune spanacul tocat.
- Condimentează cu sare și piper și lasă să fiarbă 3–4 minute la foc mic.
- Între timp, adu o oală mică cu apă la punctul de fierbere și adaugă oțetul.
- Sparge oul într-o ceașcă și toarnă-l cu grijă în apă. Fierbe-l 2–3 minute pentru un gălbenuș moale, apoi scoate-l cu o spumieră.
- Servește spanacul cald, așezat pe farfurie cu oul poșat deasupra.
Poftă bună!