Mâncarea de spanac cu orez este un fel de mâncare sănătos și reconfortant, perfect pentru zilele în care dorești o masă ușoară, dar nutritivă. Aceasta combină textura cremoasă a spanacului cu bobul ferm al orezului, creând un echilibru de gusturi și texturi care satisfac orice poftă culinară. Populară în multe culturi datorită ingredientelor sale accesibile și modului simplu de preparare, această mâncare poate fi servită atât ca fel principal, cât și ca garnitură alături de proteine, fiind ideală pentru prânz sau cină.
Ingrediente:
- 300 g spanac proaspăt sau congelat
- 1 cană de orez
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 ceapă mică, tocată fin
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căni de supă de legume sau apă
- Sare și piper după gust
- Suc de la o jumătate de lămâie
- Opțional: semințe de susan pentru garnitură
Mod de preparare:
- Dacă folosești spanac congelat, lasă-l să se dezghețe și scurge-l bine. Dacă folosești spanac proaspăt, spală-l bine și taie-l grosier.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un ceaun. Adaugă ceapa tocată și călește-o. Adaugă usturoiul și continuă să sotezi pentru încă un minut.
- Adaugă spanacul în tigaie și sotează-l până începe să se înmoaie.
- Gătirea orezului: Adaugă orezul peste amestecul de spanac și ceapă, amestecă bine pentru a-l încorpora. Toarnă supa de legume sau apa, adaugă sare și piper după gust. Lasă să fiarbă, apoi reduce focul și acoperă cu un capac. Lăsați să fiarbă până când orezul este gătit și lichidul a fost absorbit, aproximativ 15-20 de minute.
- Stinge focul și lasă orezul să stea sub capac pentru câteva minute pentru a se odihni. Stropește cu sucul de lămâie și amestecă ușor. Servește mâncarea caldă, cu semințe de susan, dacă dorești, pentru un plus de textură și aromă.