Maioneza cu avocado este o alternativă sănătoasă și cremoasă la maioneza tradițională. Aceasta adaugă un gust proaspăt și o textură fină oricărui preparat, fiind perfectă pentru cei care caută o opțiune mai ușoară și nutritivă. Ideală pentru sandvișuri, salate sau ca dip, această maioneză oferă o explozie de arome și nutrienți, datorită ingredientului principal – avocado-ul.
Ingrediente:
- 1 avocado bine copt
- 1 gălbenuș de ou
- 1 linguriță de muștar
- 1-2 lingurițe de suc de lămâie (după gust)
- 100 ml ulei de măsline sau ulei vegetal
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
- Pregătește avocado: Taie avocado-ul în jumătate, scoate sâmburele și extrage pulpa cu ajutorul unei linguri. Pune pulpa de avocado într-un bol mare sau în vasul unui blender.
- Adaugă gălbenușul de ou: Adaugă gălbenușul de ou peste avocado și amestecă bine cu ajutorul unui blender sau al unui mixer de mână.
- Adaugă muștarul și sucul de lămâie: Adaugă muștarul și sucul de lămâie. Continuă să mixezi până când obții o pastă fină și omogenă.
- Incorporează uleiul: Începe să adaugi uleiul treptat, în fir subțire, mixând în continuare. Este important să adaugi uleiul încet pentru a permite emulsificarea.
- Condimentează: La final, adaugă sare și piper după gust. Gustă maioneza și ajustează condimentele sau sucul de lămâie dacă este necesar.
Sugestii de servire:Maioneza cu avocado este delicioasă ca sos pentru sandvișuri, salate sau ca dip pentru legume proaspete.
Poftă bună!