Peste

Reteta Macrou la cuptor pe hîrtie de copt

06 iul.

Macroul la cuptor pe hârtie de copt este o rețetă simplă și sănătoasă care transformă acest pește accesibil într-un preparat delicios și aromat. Macroul, cunoscut pentru conținutul său bogat în omega-3 și proteine, este o alegere excelentă pentru cei care doresc să adopte o dietă echilibrată. Gătirea pe hârtie de copt nu doar că păstrează toată savoarea și suculența peștelui, dar și face procesul de curățare mult mai ușor. Această metodă permite condimentelor și aromelor să pătrundă în carne, oferind un rezultat final fraged și gustos.

Ingrediente:

·  2 fileuri de macrou proaspăt sau congelat

·  1 lămâie, tăiată felii subțiri

·  3-4 căței de usturoi, tăiați felii

·  2-3 crenguțe de rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță de rozmarin uscat)

·  2-3 crenguțe de cimbru proaspăt (sau 1 linguriță de cimbru uscat)

·  1 linguriță de boia dulce sau iute (opțional)

·  Sare și piper, după gust

·  2-3 linguri de ulei de măsline

·  Hârtie de copt

Mod de preparare:

  1. Preîncălzește cuptorul la 200°C
  2. Spală bine fileurile de macrou și usucă-le cu prosoape de hârtie.
  3. Condimentează fileurile pe ambele părți cu sare, piper și boia (dacă folosești).
  4. Taie lămâia în felii subțiri și usturoiul în felii fine.
  5. Pregătește crenguțele de rozmarin și cimbru.
  6. Taie două bucăți de hârtie de copt suficient de mari pentru a înveli fiecare file de macrou.
  7. Așează câteva felii de lămâie și câteva felii de usturoi în mijlocul fiecărei bucăți de hârtie de copt.
  8. Pune fileurile de macrou peste feliile de lămâie și usturoi.
  9. Adaugă deasupra fileurilor restul de felii de lămâie și usturoi, crenguțele de rozmarin și cimbru.
  10. Stropește fiecare fileu cu 1-2 linguri de ulei de măsline.
  11. Împăturește hârtia de copt în jurul fileurilor de macrou, formând pachete etanșe. Asigură-te că marginile sunt bine sigilate pentru a păstra aburul și aromele în interior.
  12. Așează pachetele de macrou pe o tavă de copt și introduce-le în cuptorul preîncălzit.
  13. Coace macroul timp de 20-25 de minute sau până când este gătit complet și fraged. Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea fileurilor.
  14. Scoate pachetele de macrou din cuptor și lasă-le să se răcorească ușor înainte de a le deschide.
  15. Desfă pachetele cu grijă, având grijă să nu te arzi cu aburul. Servește macroul direct din pachete sau transferă-l pe farfurii, alături de garnitura preferată, cum ar fi legume la abur, salată verde sau piure de cartofi.