O combinație echilibrată între cremozitatea brânzei și prospețimea dovlecelului, această rețetă de macaroane este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină ușoară. Aromele fine de usturoi și parmezan completează perfect textura delicată a pastelor, oferind un preparat simplu, dar plin de gust.
Ingrediente
- 250 g macaroane din grâu dur
- 1 dovlecel mediu
- 2 căței de usturoi
- 30 g parmezan ras
- 2 linguri de ulei vegetal
- 100 ml supă de pui
- Sare și piper, după gust
- Frunze de mentă proaspătă, opțional
Mod de preparare
- Fierberea pastelor: Pune macaroanele la fiert într-o oală cu apă clocotită și sare. Gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și păstrează puțină apă de la fierbere.
- Pregătirea dovlecelului: Taie dovlecelul rondele subțiri. Într-o tigaie încinsă, adaugă uleiul și călește usturoiul tocat mărunt timp de câteva secunde, apoi adaugă feliile de dovlecel. Gătește-le la foc mediu până devin aurii și moi.
- Combinarea ingredientelor: Toarnă supa de pui peste dovlecel, adaugă jumătate din parmezan și lasă amestecul să fiarbă un minut, astfel încât aromele să se combine armonios.
- Finalizarea preparatului: Adaugă macaroanele fierte în tigaie și amestecă bine, astfel încât sosul să le îmbrace uniform. Presară restul de parmezan și asezonează cu sare și piper după gust. Dacă dorești un plus de prospețime, adaugă câteva frunze de mentă tocate mărunt.
- Servirea: Servește pastele imediat, alături de extra parmezan ras pentru un gust mai intens.
Poftă bună!