Legumele sotate cu usturoi sunt un preparat versatil și delicios, perfect pentru a fi servit ca garnitură sau ca fel principal vegetarian. Acest preparat este simplu de realizat și aduce o notă de aromă subtilă datorită usturoiului și a condimentelor. Ideal pentru o masă rapidă și sănătoasă!
Ingrediente
- 1 zucchini mediu
- 1 ardei gras roșu
- 1 morcov mare
- 1 ceapă
- 12 roșii cherry
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui
- 3 căței de usturoi
- Sare după gust
- Ierburi italiene (sau alte condimente) după gust
Mod de preparare
- Pregătirea legumelor: Spală zucchini și taie-l în semilune sau cuburi mari. Dacă dorești să fie mai moi, poți tăia zucchini în bucăți mai mici, dar nu exagera, astfel încât să rămână vizibili în preparat. Taie ardeiul gras în bucăți mari, iar morcovul în rondele subțiri. Curăță ceapa și taie-o în felii subțiri. Spală roșiile cherry și taie-le în jumătăți sau în sferturi, după preferință.
- Sotarea legumelor: Într-o tigaie mare cu fund antiaderent, încălzește uleiul de floarea-soarelui la foc mediu. Adaugă toate legumele tăiate și gătește-le pentru aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
- Adăugarea condimentelor: Adaugă sare și ierburile italiene (sau alte condimente la alegere). Amestecă bine pentru a distribui uniform condimentele.
- Adăugarea usturoiului: Zdrobește cățeii de usturoi și adaugă-i în tigaie. Continuă să gătești legumele încă 5-10 minute, până când sunt frumos rumenite și gătite la dorința ta. Dacă preferi legumele mai crocante, redu timpul de gătire.
- Finalizarea preparatului: Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar. Servește legumele calde, ca garnitură sau ca fel principal.
Aceste legume sotate cu usturoi sunt excelente alături de carne, pește sau ca preparat de sine stătător. Poftă bună!