Legumele la cuptor sunt o opțiune culinară sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru orice masă. Această rețetă simplă aduce la un loc gustul natural al legumelor proaspete, îmbogățit cu arome delicate de rozmarin, cimbru și oregano. Coacerea la cuptor păstrează nutrienții și adaugă o textură crocantă la exterior, menținând interiorul moale și suculent. Fie că le serviți ca garnitură sau ca fel principal, legumele aromate la cuptor vor aduce o notă de prospețime și savoare în farfuria dumneavoastră, transformând o masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.
Ingrediente:
- 2 cartofi mari
- 2 morcovi
- 1 dovlecel
- 1 ardei gras roșu
- 1 ceapă mare
- 4-5 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor):
Mod de preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Curățați și tăiați cartofii și morcovii în cuburi de mărime medie.
- Tăiați dovlecelul și ardeiul gras în bucăți de mărime similară cu cartofii și morcovii.
- Curățați și tăiați ceapa în felii mari.
- Puneți toate legumele într-un bol mare și adăugați cățeii de usturoi întregi.
- Turnați uleiul de măsline peste legume și amestecați bine pentru a le acoperi uniform.
- Presărați rozmarinul, cimbrul, oregano, sarea și piperul peste legume și amestecați din nou.
- Transferați legumele pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt.
- Coaceți legumele în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute sau până când sunt frumos rumenite și moi, amestecând ocazional pentru a se coace uniform.
- Scoateți tava din cuptor și presărați pătrunjelul proaspăt tocat deasupra legumelor.
- Serviți legumele aromate la cuptor ca atare sau ca garnitură la un fel principal.