Kluibocii cu fărină de pui sunt o alegere delicioasă pentru masa de sărbători, aducând o notă de originalitate și un gust savuros. Acești mini-patiserie umpluți cu carne sunt perfecți pentru a fi serviti ca aperitiv sau fel principal, aducând o atmosferă festivă pe masa de Crăciun. Iată cum îi poți pregăti!
Ingrediente
- 300 g de carne tocată de pui
- 1 ceapă medie
- 0,5 linguriță de sare
- Piper negru măcinat, după gust
- 125-200 g de aluat foietaj
- 1 gălbenuș de ou
- Ulei vegetal pentru uns tava (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea umpluturii: Începe prin a curăța ceapa și a o tăia mărunt. Adaugă ceapa tocată în bolul cu carne tocată de pui, împreună cu sare și piper. Amestecă bine compoziția până devine omogenă.
- Prepararea aluatului: Decongelează aluatul foietaj și întinde-l între două foi de plastic, până ajunge la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Dacă aluatul este deja sub formă de foi subțiri, poți sări peste această etapă.
- Tăierea aluatului: Fără a îndepărta folia de plastic, taie aluatul în fâșii subțiri. Poți face acest lucru cu un cuțit sau cu un cutter.
- Formarea biluțelor de carne: Din compoziția de carne, formează biluțe de mărimea unei nuci mici. Ar trebui să obții aproximativ 20 de bucăți, dar poți face biluțele mai mari, dacă preferi.
- Împachetarea biluțelor: Ia o fâșie de aluat, întinde-o ușor și apasă-o pentru a se aplatiza. Înfășoară fiecare biluță de carne cu aluatul tăiat și așează-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Pregătirea pentru coacere: Preîncălzește cuptorul. Dacă dorești, poți să ungi aluatul cu gălbenuș de ou pentru a obține o crustă aurie și lucioasă.
- Coacerea: Pune tava în cuptor, la o înălțime medie, și coace timp de 40-45 de minute, până când aluatul devine aurie și crocant.
- Servirea: După ce kluibocii s-au rumenit frumos, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească puțin. Acest aperitiv este delicios atât cald, cât și la temperatura camerei.
Poftă bună!