Jeleul de kaki cu suc de portocale este un desert ușor de preparat, cu o textură delicată și un gust rafinat. Combinația dintre dulcețea kaki-ului și aroma proaspătă a portocalei îl face un desert perfect pentru orice ocazie specială. Poate fi servit simplu sau decorat cu ierburi aromatice, adăugând o notă de eleganță mesei tale.
Ingrediente
- 2 kaki coapte
- 2 linguri de miere
- 20 g gelatina
- 100 ml apă
- 50 ml suc de portocale proaspăt stors
- Frunze de rozmarin (pentru decor, opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea gelatinei: Începe prin a pune gelatina în apă și las-o să se hidrateze timp de 10-15 minute.
- Pregătirea kaki-ului: Curăță kaki-urile de coajă și taie-le în bucăți mici. Pune-le într-o cratiță și pasează-le cu un blender vertical până obții un piure fin.
- Amestecul cu miere și gelatina: Adaugă mierea și gelatina hidratată în piureul de kaki. Amestecă bine pentru a dizolva complet mierea și gelatina.
- Încălzirea amestecului: Pune cratița pe foc mediu și amestecă continuu până când gelatina și mierea s-au dizolvat complet. Acest proces durează aproximativ un minut.
- Turnarea în forme: Așază folie alimentară în pahare sau recipiente mici. Toarnă amestecul de kaki în acestea, lăsând puțin loc liber pentru a închide folia.
- Formarea jeleurilor: Închide folia astfel încât să formezi mici pachețele sau bile și pune-le înapoi în pahare.
- Răcirea: Pune paharele în frigider și lasă-le să se răcească și să se întărească pentru aproximativ 1,5 ore.
- Servirea: Când jeleul s-a întărit, scoate folia cu grijă și așază-l pe un platou. Poți decora cu câteva frunze de rozmarin pentru un aspect elegant.
Poftă bună!