Înghețata vegană cu fructe de pădure este un desert sănătos și răcoritor, perfect pentru zilele calde de vară. Această rețetă este simplă și rapidă, fără adaosuri de arome artificiale, conservanți sau zahăr alb. Fructele de pădure aduc un aport considerabil de vitamine și antioxidanți, iar laptele de ovăz contribuie la o textură cremoasă, fără a utiliza produse de origine animală.
Ingrediente
- 500 g fructe de pădure congelate (căpșuni, afine, zmeură, etc.)
- 100 ml lapte de ovăz
Mod de preparare
- Scoate fructele de pădure congelate din congelator și lasă-le la temperatura camerei timp de 5-6 minute pentru a se dezgheța ușor. Acest pas ajută la obținerea unei texturi mai fine atunci când sunt blendate.
- Pune fructele de pădure ușor dezghețate în vasul unui blender puternic. Procesează-le până obții un piure omogen și fin. Dacă blenderul întâmpină dificultăți, poți opri procesarea pentru a amesteca manual compoziția, apoi continuă.
- Adaugă laptele de ovăz în piureul de fructe și amestecă bine folosind o spatulă sau continuând procesarea cu blenderul. Laptele de ovăz va oferi înghețatei o consistență cremoasă și uniformă.
- După ce amestecul este omogen, îl poți turna într-un recipient cu capac și pune la congelator pentru câteva ore, sau până când înghețata atinge consistența dorită. Alternativ, dacă dorești o înghețată mai moale, o poți servi imediat.
- Folosind o lingură specială pentru înghețată, formează bile și servește-le în cupe sau boluri. Pentru un plus de savoare și decor, poți presăra înghețata cu ciocolată rasă, fulgi de cocos sau chiar fructe proaspete.
Poți experimenta cu diferite combinații de fructe sau tipuri de lapte vegetal pentru a obține diferite arome. Poftă bună!