Hrișca verde cu pui și ciuperci este o combinație delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru o masă echilibrată și sățioasă. Acest preparat ușor de gătit aduce un gust minunat și este ideal atât pentru o masă de prânz, cât și pentru cină.
Ingrediente
- 200 g hrișcă verde
- 400 g piept de pui (sau mini-file de pui)
- 4 ciuperci champignon
- 1 ceapă
- 300 ml supă de pui (sau apă, dacă preferi)
- 50 g parmezan ras
- 20 g unt
- 30 g ulei de floarea-soarelui (sau ulei de măsline)
- 50 ml vin alb sec
Mod de preparare
- Începe prin a spăla hrișca sub apă rece și las-o la înmuiat în apă rece timp de 15-20 de minute pentru a se hidrata.
- Taie ceapa mărunt, iar ciupercile și pieptul de pui în bucăți de mărime medie. Adaugă sare și piper după gust.
- Într-o cratiță, încinge uleiul și adaugă ceapa și ciupercile. Călește-le timp de aproximativ 7 minute, până devin moi și ușor rumenite.
- Adaugă hrișca în cratiță și amestecă bine. Lasă apa să se evapore la foc mic, iar apoi adaugă vinul alb. Lasă-l să se evapore complet.
- Toarnă supa de pui peste amestecul din cratiță și continuă să gătești, adăugând treptat supă de pui de câte ori este necesar, până când hrișca este complet gătită (repetă această adăugare de 3 ori).
- Când hrișca este aproape gata, adaugă pieptul de pui, untul și parmezanul ras.
- Amestecă bine, adu totul la fierbere, apoi adaugă sare și piper după gust. Gătește câteva minute până când pieptul de pui este complet gătit și amestecul este omogenizat.
Poftă bună!