Hrișca cu ouă și bacon este un preparat rapid și sățios, ideal pentru un mic dejun energizant sau o masă principală ușoară. Combinând gustul ușor amar al hrișcii cu baconul crocant și oul perfect fiert, acest fel de mâncare devine o opțiune delicioasă și nutritivă, plină de proteine și fibre. Perfect pentru o zi activă, această rețetă îți va da energia necesară pentru a face față provocărilor zilnice.
Ingrediente
- 250 g hrișcă verde
- 200 g bacon
- 1 ceapă mică
- 2 căței de usturoi
- 2 ouă
- 150 g castraveți murați
- 100 g parmezan ras
- 1 lingură oțet
- 1 lingură ulei vegetal
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după gust)
Mod de preparare
- Taie baconul în bucăți mici și pune-l într-un castron.
- Toacă mărunt ceapa, usturoiul și castraveții murați.
- Pune apă într-o cratiță, adaugă oțetul, sarea și adu la fiert. După ce apa clocotește, prepară ouăle fierte moale (ouă poșate). După ce sunt gata, pune-le într-un vas cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- Într-o tigaie adâncă, încălzește uleiul și prăjește baconul până devine crocant.
- Adaugă hrișca peste baconul prăjit și amestecă bine. După câteva minute, adaugă ceapa și usturoiul tocate. Condimentează cu piper după gust.
- Toarnă apă pentru a acoperi hrișca și lasă să fiarbă la foc mic până când hrișca absoarbe toată apa și devine fragedă.
- După ce hrișca este gata, adaugă castraveții murați tăiați și lasă totul să mai fiarbă câteva minute. La final, adaugă o bucată de unt pentru un gust mai cremos.
- Rasează parmezanul pe deasupra preparatului.
- Servește hrișca cu bacon și legume pe farfurii, adăugând un ou poșat deasupra și presărând parmezanul ras.
Poftă bună!