Hrișca cu legume la tigaie este o rețetă sănătoasă și colorată, care combină gustul ușor al hrișcii cu prospețimea legumelor. Ideală atât ca fel principal, cât și ca garnitură, această rețetă este perfectă pentru o masă de zi cu zi.
Ingrediente
- 1 cană de hrișcă (aproximativ 165 g)
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 ardei gras
- 0.5 vânătă
- 0.5 cană de fasole verde congelată (aproximativ 70 g)
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
- 1 roșie
- 400 ml apă fierbinte
Mod de preparare
- Spală bine hrișca sub apă rece și las-o la scurs.
- Curăță și toacă ceapa și usturoiul. Morcovul se curăță și se taie felii subțiri. Ardeiul gras și vânăta se spală, se curăță de semințe și se taie în bucăți mici.
- Încinge uleiul într-o tigaie mare și adaugă ceapa. Călește-o la foc mediu până devine transparentă, aproximativ 5 minute.
- Adaugă morcovul și continuă să gătești legumele pentru încă 5 minute, amestecând din când în când.
- Adaugă ardeiul gras și vânăta și gătește-le pentru 2-3 minute, amestecând ocazional. Dacă este necesar, mai adaugă puțin ulei.
- Pune fasolea verde congelată în tigaie și amestecă bine. Acoperă tigaia cu un capac și lasă legumele să se mai gătească pentru 5 minute.
- Adaugă hrișca spălată în tigaie, apoi toarnă apa fierbinte. Adaugă sare după gust și amestecă bine.
- Taie roșia în felii subțiri și pune-le deasupra. Strânge usturoiul prin presă și presară-l peste roșii.
- Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic pentru 15 minute, până când hrișca și legumele sunt bine pătrunse. Nu mai amesteca după acest punct.
- După ce timpul a trecut, amestecă bine totul și servește. Poți adăuga și ierburi proaspete pentru un plus de aromă.
Poftă bună!