Garnituri, Legume

Reteta Hrișcă cu legume la tigaie

Hrișca cu legume la tigaie este o rețetă sănătoasă și colorată, care combină gustul ușor al hrișcii cu prospețimea legumelor. Ideală atât ca fel principal, cât și ca garnitură, această rețetă este perfectă pentru o masă de zi cu zi.

Ingrediente

  • 1 cană de hrișcă (aproximativ 165 g)
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 0.5 vânătă
  • 0.5 cană de fasole verde congelată (aproximativ 70 g)
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 linguriță de sare (sau după gust)
  • 1 roșie
  • 400 ml apă fierbinte

Mod de preparare

  1. Spală bine hrișca sub apă rece și las-o la scurs.
  2. Curăță și toacă ceapa și usturoiul. Morcovul se curăță și se taie felii subțiri. Ardeiul gras și vânăta se spală, se curăță de semințe și se taie în bucăți mici.
  3. Încinge uleiul într-o tigaie mare și adaugă ceapa. Călește-o la foc mediu până devine transparentă, aproximativ 5 minute.
  4. Adaugă morcovul și continuă să gătești legumele pentru încă 5 minute, amestecând din când în când.
  5. Adaugă ardeiul gras și vânăta și gătește-le pentru 2-3 minute, amestecând ocazional. Dacă este necesar, mai adaugă puțin ulei.
  6. Pune fasolea verde congelată în tigaie și amestecă bine. Acoperă tigaia cu un capac și lasă legumele să se mai gătească pentru 5 minute.
  7. Adaugă hrișca spălată în tigaie, apoi toarnă apa fierbinte. Adaugă sare după gust și amestecă bine.
  8. Taie roșia în felii subțiri și pune-le deasupra. Strânge usturoiul prin presă și presară-l peste roșii.
  9. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic pentru 15 minute, până când hrișca și legumele sunt bine pătrunse. Nu mai amesteca după acest punct.
  10. După ce timpul a trecut, amestecă bine totul și servește. Poți adăuga și ierburi proaspete pentru un plus de aromă.

Poftă bună!