Mancaruri cu Carne

Reteta Hrișcă cu carne tocată, ceapă, morcovi și roșii

09 aug.

Hrișca cu carne tocată, ceapă, morcovi și roșii este un fel de mâncare consistent și sănătos, ideal pentru un prânz sau o cină nutritivă. Această combinație simplă de ingrediente oferă un echilibru perfect între proteine, fibre și vitamine, iar gustul este pe placul tuturor.

Ingrediente:

  • 200 g de hrișcă
  • 300 g de carne tocată (vită, porc sau amestec)
  • 1 ceapă mare
  • 1 morcov mare
  • 2 roșii mari sau 200 g de roșii din conservă
  • 2 linguri de ulei de floarea-soarelui sau de măsline
  • 1 lingură de pastă de roșii (opțional)
  • Sare și piper după gust
  • 1 linguriță de boia dulce (opțional)
  • Pătrunjel proaspăt pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pregătirea hriștii:
    • Clătește hrișca sub jet de apă rece, apoi pune-o la fiert într-o oală cu apă sărată (aproximativ 2 căni de apă la 1 cană de hrișcă).
    • Lasă hrișca să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, până când absoarbe toată apa și devine moale. Odată fiartă, las-o deoparte.
  2. Sotarea legumelor:
    • Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu.
    • Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine aurie.
    • Adaugă morcovul dat pe răzătoarea mare și continuă să sotezi timp de 5 minute, până când morcovul se înmoaie.
  3. Gătirea cărnii:
    • Adaugă carnea tocată în tigaie, amestecând continuu pentru a se rumeni uniform și a se separa bine.
    • Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, boia dulce.
  4. Adăugarea roșiilor:
    • Toacă roșiile în cuburi mici sau, dacă folosești roșii din conservă, adaugă-le direct în tigaie.
    • Dacă vrei un gust mai intens, adaugă și pasta de roșii.
    • Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până când roșiile se descompun și formează un sos.
  5. Combinarea ingredientelor:
    • Adaugă hrișca fiartă peste amestecul de carne și legume și amestecă bine, asigurându-te că hrișca se acoperă cu sosul format.
    • Lasă totul pe foc mic încă 5 minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă.
  6. Finalizarea:
    • Gustă și ajustează condimentele, dacă este necesar.
    • Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra înainte de servire.

Servește hrișca cu carne tocată fierbinte, direct din tigaie, alături de o salată proaspătă sau murături.

Poftă bună!