Gutuia este un fruct deosebit, cu un gust aromatic și o textură fermă, care devine cu adevărat delicioasă atunci când este coaptă. Această rețetă combină dulceața naturală a gutuilor cu brânză cremoasă și nuci, rezultând un preparat savuros, perfect pentru a fi servit ca antreu sau desert. Gutuia coaptă cu brânză este nu doar o alegere rafinată, ci și un mod excelent de a valorifica acest fruct de sezon.
Ingrediente
- 2 gutui
- 1 cutie de brânză cremoasă Almette
- 40 g de brânză Gorgonzola
- 40 g de nuci caju
- 30 g de miere
- Sare marină, după gust
- 2 ramuri de cimbru sau rozmarin
- 1 lingură de ulei de măsline
Mod de preparare
- Pregătirea gutuilor: Taie gutuile în jumătate și îndepărtează cu grijă semințele. Acestea trebuie să rămână întregi, pentru a putea fi umplute ulterior.
- Coacerea inițială: Preîncălzește cuptorul la 185°C. Așază jumătățile de gutuie într-un vas termorezistent, cu partea tăiată în sus. Presară sare pe suprafața lor, stropește cu ulei de măsline și lasă-le la cuptor timp de aproximativ 30 de minute, până devin moi.
- Prepararea umpluturii: Într-un bol, combină brânza cremoasă Almette cu brânza Gorgonzola, amestecând bine până obții o compoziție omogenă. Această umplutură va adăuga un gust bogat și cremos preparatului.
- Umplerea gutuilor: După ce gutuile au fost coapte, scoate-le din cuptor și umple adânciturile lor cu amestecul de brânză. Pune-le din nou în cuptor și lasă-le să se coacă pentru încă 10 minute, astfel încât brânza să devină ușor topită.
- Servirea: La final, presară deasupra nucile caju tocate și decorează cu ramuri de cimbru sau rozmarin. Servește gutuile calde, savurând combinația delicioasă de arome.
Poftă bună!