Gutuia, un fruct aromat și exotic, își găsește locul perfect într-un desert delicios atunci când este combinată cu un sos de caramel. Această rețetă nu doar că scoate în evidență gustul dulce-acrișor al gutuiei, dar și adaugă un plus de savoare prin orezul moale și aromatic. Este un preparat ideal pentru a încheia o masă festivă sau pentru a te răsfăța într-o zi obișnuită.
Ingrediente
- 1 gutuie
- 1 pachet de orez (preferabil orez parboiled)
- 1/3 cană de apă
- 3 linguri de zahăr brun
- 60 g de stafide
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1 lingură de miere
Mod de preparare
- Prepararea orezului: Pune pachetul de orez în apă clocotită și lasă-l să fiarbă timp de 30 de minute, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devine fraged și pufos.
- Pregătirea gutuiei: Taie gutuia în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Aceasta va ajuta la gătirea uniformă a fructului și la eliberarea aromelor.
- Gătirea gutuiei: Într-o tigaie, toarnă puțină apă și adaugă feliile de gutuie. Sotează-le timp de 3 minute la foc mediu.
- Adăugarea stafidelor și condimentelor: După ce gutuia a început să se înmoaie, adaugă stafidele, scorțișoara și nucșoara. Continuă să gătești timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional. Gutuia ar trebui să devină moale și suculentă.
- Prepararea sosului de caramel: În momentul în care gutuia este gata, adaugă zahărul brun și amestecă bine. Gătește până când zahărul se transformă într-un sos de caramel, având grijă să nu se ardă. La final, încorporează mierea pentru un gust mai dulce și mai bogat.
- Servirea: Pune orezul fiert pe farfurii, apoi adaugă deasupra gutuia în sos de caramel. Poți decora cu puține nuci sau migdale, dacă dorești.
Acest desert oferă un echilibru perfect între aromele fructelor și dulceața caramelului, fiind o alegere excelentă pentru iubitorii de preparate dulci.
Poftă bună!