Guacamole este o rețetă tradițională mexicană, cunoscută pentru gustul său proaspăt și textura cremoasă. Este un aperitiv perfect pentru mesele festive, fiind rapid de preparat și apreciat de toți. Cu un amestec delicios de avocado, lime, ceapă roșie și coriandru, acest preparat se potrivește de minune cu chipsuri, pâine prăjită sau chiar legume proaspete. Este o alegere ideală pentru a adăuga un strop de savoare și culoare mesei de sărbătoare.
Ingrediente
- 1 avocado copt
- 1 ceapă roșie mică
- 1 ardei iute (opțional)
- 1 cățel de usturoi
- Sucul de la ½ lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- O ramură de coriandru proaspăt
- Un praf de sare
Mod de preparare
- Pregătirea avocado-ului: Tăiați avocado-ul pe jumătate, îndepărtați sâmburele și scoateți pulpa cu o lingură. Puneți pulpa într-un bol.
- Tăierea legumelor: Curățați ceapa roșie și tăiați-o mărunt. Faceți același lucru cu ardeiul iute (dacă îl folosiți), îndepărtați semințele și tăiați-l fin. Curățați cățelul de usturoi și tocați-l mărunt.
- Amestecarea ingredientelor: Adăugați ceapa, usturoiul și ardeiul iute (dacă doriți să fie mai puțin iute, ajustați cantitatea sau eliminați-l complet) în bolul cu avocado. Stoarceți sucul de la jumătatea de lămâie și adăugați-l în compoziție.
- Finalizarea guacamole-ului: Adăugați coriandrul proaspăt tocat și uleiul de măsline. Puneți un praf de sare după gust. Folosiți o furculiță pentru a zdrobi bine toate ingredientele, amestecându-le până obțineți o pastă omogenă și cremoasă.
- Servirea: Serviți guacamole-ul proaspăt, pe felii de pâine prăjită, chipsuri de porumb sau alături de legume crude, cum ar fi morcovii sau țelina.
Poftă bună!