Gogoșile cu zahăr pudră sunt un desert clasic de sărbătoare, ce adaugă un plus de bucurie mesei de Crăciun sau a altor ocazii festive. Aceste gogoși pufoase, ușor crocante pe exterior și moi în interior, sunt perfecte pentru a fi savurate alături de familie și prieteni.
Ingrediente
- 900 g făină
- 2 ouă
- 50 g zahăr
- 100 ml apă călduță
- 100 g unt topit
- 500 ml lapte călduț
- 11 g drojdie uscată
- 500 ml ulei pentru prăjit
- Vanilie (opțional, după gust)
- Sare (după gust)
- Zahăr pudră (pentru decor)
Mod de preparare
- Prepararea aluatului: Într-un bol, dizolvați drojdia în apa călduță. Adăugați ouăle, untul topit, zahărul, vanilia și laptele călduț. Folosind un mixer sau o lingură de lemn, bateți bine pentru a omogeniza ingredientele. Adăugați treptat făina, amestecând până când obțineți un aluat moale și elastic. Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 1,5 ore, până când își dublează volumul.
- Formarea gogoșilor: După ce aluatul a crescut, întindeți-l pe o suprafață presărată cu făină, până la o grosime de aproximativ 1 cm. Folosind un pahar sau o formă rotundă, tăiați cercuri din aluat. În mijlocul fiecărui cerc, faceți un mic orificiu cu ajutorul unui deget sau a unei forme mai mici. Lăsați gogoșile să mai dospească aproximativ 20-30 de minute, până când se măresc puțin.
- Prăjirea gogoșilor: Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă, la foc mediu. Prăjiți gogoșile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante. Folosiți o spatulă pentru a le întoarce cu grijă, având grijă să nu se ardă.
- Decorați și serviți: După ce gogoșile s-au prăjit, scoateți-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Apoi, presărați-le cu zahăr pudră pe toată suprafața.
Poftă bună!