Gemul de smochine cu ghimbir și lămâie este o delicatesă aromată, perfectă pentru a adăuga o notă de eleganță la micul dejun sau la deserturi. Această combinație unică de fructe și condimente oferă un gust echilibrat, cu o dulceață subtilă și un ușor condimentat, care încântă papilele gustative.
Ingrediente
- 1 kg smochine
- 500 g zahăr
- 200 ml apă
- ½ lămâie (zeama și coaja)
- Ghimbir, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Spală bine smochinele, lămâia și ghimbirul. Usucă-le cu un prosop de hârtie. Curăță ghimbirul și rade-l fin. De asemenea, răzuiește coaja de lămâie.
- Fierberea smochinelor: Pune smochinele tăiate într-o cratiță, adaugă apă și zahăr. Amestecă bine și fierbe la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
- Finalizarea gemului: Odată ce smochinele s-au fiert, ia cratița de pe foc și las-o să se răcească puțin. Adaugă coaja și sucul de lămâie, precum și ghimbirul ras. Amestecă bine și continuă să fierbi amestecul timp de 20 de minute.
- Servirea: Gemul de smochine poate fi servit pe felii de pâine integrală prăjită sau ca umplutură pentru diverse deserturi. Savurează-l alături de ceai sau cafea!
Poftă bună!