Gemul de prune cu scorțișoară este o delicatesă perfectă pentru a adăuga un strop de savoare la micul dejun sau pentru a fi folosit ca umplutură în diverse prăjituri. Această combinație de arome este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat, fiind ideală pentru sezonul de recoltă.
Ingrediente
- 1200 g prune
- 900 g zahăr
- 8-10 g scorțișoară
Mod de preparare
- Spală bine prunele și îndepărtează sâmburii.
- Așază prunele într-o oală cu fund gros, alternând cu zahărul. Lasă amestecul să stea timp de 3-4 ore pentru ca prunele să elibereze suc.
- Încălzește amestecul până la punctul de fierbere, dar nu-l fierbe. Oprește focul și lasă să se răcească complet.
- Repetă procesul de încălzire, dar evită să amesteci; în schimb, agită ușor oala pentru a nu strica prunele.
- După a treia încălzire, adaugă scorțișoara și amestecă ușor pentru a evita formarea cocoloașelor. Acoperă și lasă să fiarbă.
- Toarnă gemul în borcane sterilizate, lăsându-le să se răcească complet înainte de a le închide.
Poftă bună!