Găluștele cu smântână și zahăr reprezintă un desert tradițional, apreciat pentru gustul său delicat și textura pufoasă. Această rețetă simplă, dar extrem de gustoasă, amintește de deserturile copilăriei, perfecte pentru a încheia o masă copioasă sau pentru a însoți o cană de ceai cald. Smântâna cremoasă și dulceața fină a zahărului transformă găluștele într-un deliciu irezistibil, iar ingredientele folosite sunt accesibile și ușor de găsit. Rețeta este rapidă și nu necesită abilități culinare avansate, fiind potrivită pentru oricine dorește un desert delicios preparat acasă.
Ingrediente
- 400 g făină
- 2 ouă
- 150 ml lapte
- 30 g unt
- 100 ml smântână grasă
- 50 g zahăr
- 1 praf de sare
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
Mod de preparare
- Prepararea aluatului pentru găluște:
Într-un bol încăpător, amestecă ouăle cu un praf de sare și laptele. Adaugă treptat făina, amestecând constant, până obții un aluat omogen și elastic. Dacă aluatul este prea moale, mai adaugă puțină făină. - Formarea și fierberea găluștelor:
Într-o oală mare, adu la fierbere 2 litri de apă cu un praf de sare. Cu mâinile umezite sau cu ajutorul unei linguri, formează găluște mici din aluat și pune-le în apă clocotită. Fierbe-le timp de 8-10 minute, până când se ridică la suprafață. - Pregătirea sosului de smântână și zahăr:
Într-o crăticioară, topește untul la foc mic. Adaugă smântâna și zahărul și amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. Dacă dorești, adaugă și extractul de vanilie pentru un plus de aromă. - Asamblarea desertului:
Scoate găluștele fierte și scurse bine pe un platou. Toarnă sosul cald de smântână și zahăr peste ele, având grijă ca fiecare gălușcă să fie acoperită uniform. - Servire:
Găluștele cu smântână și zahăr se servesc calde. Pentru un aspect mai atrăgător, poți presăra puțină scorțișoară sau coajă rasă de lămâie deasupra.
Poftă bună!