Aceste fursecuri vegane de Crăciun sunt perfecte pentru cei care preferă un stil de viață plant-based, dar și pentru cei care vor să încerce o alternativă mai sănătoasă la deserturile clasice. Textura lor crocantă la exterior și aroma de scorțișoară și ghimbir aduc bucurie în orice casă de sărbători. Ușor de preparat și fără ingrediente de origine animală, aceste fursecuri sunt alegerea ideală pentru a fi împărțite cu familia și prietenii.
Ingrediente
- 210 g făină (plus extra pentru presărat)
- 100 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ½ linguriță ghimbir măcinat
- 2 linguri sirop de arțar
- 30 ml lapte vegetal (migdale, ovăz sau soia)
- 55 g ulei de cocos solid (sau unt vegan, dacă preferi)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt, scorțișoara și ghimbirul. Asigură-te că ingredientele sunt bine combinate, pentru a obține un amestec uniform. - Adăugarea ingredientelor umede:
Adaugă siropul de arțar, laptele vegetal și uleiul de cocos rece, tăiat în bucățele mici. Dacă folosești unt vegan, asigură-te că este la fel de rece pentru a ajuta la formarea unui aluat omogen. - Formarea aluatului:
Amestecă bine toate ingredientele până când obții un aluat omogen și ușor de modelat. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină suplimentar. Înfășoară aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute. - Modelarea fursecurilor:
Presară puțină făină pe suprafața de lucru și întinde aluatul cu un sucitor până ajunge la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Taie fursecurile în forme festive folosind decupatoare speciale și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. - Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Coace fursecurile timp de 10-12 minute, până când marginile devin ușor aurii. Ai grijă să nu le lași prea mult, pentru a nu deveni prea tari. - Răcirea și decorarea:
Lasă fursecurile să se răcească complet pe un grătar înainte de a le decora, dacă dorești. Poți folosi glazură vegană sau zahăr pudră pentru un aspect festiv.
Poftă bună!