Fursecurile pufoase de Crăciun aduc un farmec aparte sărbătorilor de iarnă. Prepararea lor este simplă, iar textura moale și aroma de miere și nuci sunt perfecte pentru o gustare festivă sau alături de o cană de ceai fierbinte. Ideale pentru cei care preferă deserturi mai sănătoase, aceste fursecuri se remarcă prin folosirea făinii integrale de secară și a gătitului la abur.
Ingrediente
- 50 g margarină sau unt
- 70 g zahăr
- 1 ou
- 1 lingură miere
- 180 g făină de secară
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 100 g nuci, mărunțite
- 1 praf de sare
- 1 praf de scorțișoară
- Ulei pentru ungerea tăvii sau grătarului de abur
Mod de preparare
- Pregătirea amestecului pe baie de aburi:
Într-un bol rezistent la căldură, bate oul împreună cu mierea, zahărul și margarina. Pune bolul deasupra unei cratițe cu apă clocotită și amestecă continuu până când compoziția devine omogenă. - Adăugarea aromelor:
După ce amestecul s-a omogenizat, adaugă sarea, bicarbonatul de sodiu și scorțișoara. Continuă să amesteci pe baie de aburi până când observi o spumă groasă la suprafață. - Incorporarea nucilor și a făinii:
Ia bolul de pe baie de aburi și adaugă nucile mărunțite. Încorporează treptat făina de secară, amestecând până când obții un aluat lipicios și dens. - Formarea fursecurilor:
Cu mâinile umede, formează biluțe de aluat de aproximativ 3 cm în diametru. Așază-le pe o tavă de abur sau pe grătarul unei aparate de gătit la abur, lăsând suficient spațiu între ele, deoarece vor crește în timpul gătitului. - Gătirea la abur:
Pune tava sau grătarul în aparatul de gătit la abur (poți folosi o oală specială, un aparat de gătit la abur sau o multicooker). Gătește fursecurile timp de 30 de minute. - Decorarea:
După ce s-au răcit, presară fursecurile cu zahăr pudră pentru un aspect festiv sau decorează-le cu glazură, dacă preferi.
Fursecurile tale pufoase de Crăciun sunt gata să fie savurate!
Poftă bună!