Fursecurile în forme festive sunt ideale pentru a aduce atmosfera sărbătorilor în casa ta. Cu o aromă delicată de mirodenii și un decor atractiv din glazură, aceste fursecuri vor deveni vedetele deserturilor de Crăciun. Perfecți pentru a fi savurați alături de cei dragi sau oferiți cadou, aceștia sunt ușor de pregătit și decorați.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 200 g făină
- 1 gălbenuș de ou
- 100 g unt
- 2 linguri miere
- 2 linguri zahăr
- 1 linguriță ghimbir măcinat
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță cuișoare măcinate
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- 1 praf de sare
- 1 linguriță praf de copt
Pentru glazură:
- 1 albuș de ou
- 100 g zahăr pudră
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului:
Într-un bol, bate untul moale, mierea, zahărul și gălbenușul până când compoziția devine omogenă și cremoasă. Separat, amestecă făina, praful de copt, sarea și mirodeniile (ghimbirul, scorțișoara, cuișoarele și nucșoara). Încorporează treptat ingredientele uscate în compoziția de unt, până obții un aluat omogen. Învelește aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 1 oră. - Pregătirea glazurii:
Bate albușul de ou până începe să devină spumos, apoi adaugă treptat zahărul pudră, continuând să bați până obții o consistență fermă. Pune glazura în frigider până la utilizare. - Formarea fursecurilor:
Scoate aluatul din frigider și împarte-l în porții mici pentru a fi mai ușor de lucrat. Întinde aluatul pe o suprafață pudrată cu făină, până la o grosime de aproximativ 0,5 cm. Decupează forme festive cu ajutorul unor forme speciale (brăduți, steluțe, inimoare) și așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. - Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace fursecurile timp de 10-15 minute, până când marginile devin ușor aurii. Scoate fursecurile din cuptor și lasă-le să se răcească complet pe un grătar. - Decorarea:
Pune glazura într-un poș sau într-o pungă cu un colț tăiat și decorează fursecurile răcite după preferință. Lasă glazura să se usuce complet înainte de a le servi sau ambala.
Poftă bună!