Reteta fursecuri de Crăciun

Fursecurile de Crăciun sunt o combinație spectaculoasă de texturi și arome, perfecte pentru a aduce magia sărbătorilor în casa ta. Cu un amestec de ingrediente festive, aceste fursecuri sunt ideale pentru a fi împărțite cu familia și prietenii. Sunt ușor de preparat și cu siguranță vor deveni un desert de neuitat pe masa de Crăciun.

Ingrediente

• 2 căni de făină albă (aproximativ 250 g)
• 2 lingurițe praf de copt
• 2 lingurițe bicarbonat de sodiu
• 1 ½ linguriță sare kosher (sau sare fină)
• 1 cană (2 pachete) unt nesărat, la temperatura camerei
• 1 cană zahăr brun, compactat
• 1 cană zahăr granulat
• 2 lingurițe extract de vanilie pură
• 2 ouă mari și 2 gălbenușuri mari
• 2 căni de bomboane învelite în ciocolată, roșii și verzi (tip M&M’s)
• 2 căni fulgi de ovăz
• 2 căni de covrigei sfărâmați grosier
• 1 ⅓ cană bomboane mentolate zdrobite (tip peppermint puffs)
• 1 ⅓ cană chipsuri de ciocolată albă

Mod de preparare

1. Pregătirea cuptorului:
   Preîncălzește cuptorul la 175°C și poziționează grătarele pe treimea superioară și inferioară a cuptorului. Tapetează două tăvi mari cu hârtie de copt.
2. Prepararea aluatului:
   Într-un bol mediu, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea, până când se combină uniform. Într-un alt bol mare, bate untul cu zahărul brun și zahărul alb folosind un mixer electric, la viteză medie-mare, timp de 3 minute, până când compoziția devine pufoasă. Adaugă vanilia, apoi ouăle și gălbenușurile, pe rând, mixând bine după fiecare adăugare.
3. Combinarea ingredientelor:
   Redu viteza mixerului și adaugă treptat amestecul de făină, până când aluatul se leagă. Cu ajutorul unei linguri mari, încorporează bomboanele în ciocolată, fulgii de ovăz, covrigeii sfărâmați, bomboanele mentolate zdrobite și chipsurile de ciocolată albă. Amestecă până când ingredientele sunt distribuite uniform.
4. Formarea fursecurilor:
   Porționează aluatul în opt bile mari (aproximativ ⅓ cană pentru fiecare). Așază-le în tăvile pregătite, lăsând suficient spațiu între ele. Aplatizează bilele ușor cu palma pentru a forma discuri groase.
5. Coacerea:
   Coace fursecurile timp de 18-20 de minute, rotind tăvile de pe raftul superior pe cel inferior la jumătatea timpului. Fursecurile sunt gata când marginile sunt aurii, iar centrul este doar ușor rumenit. Lasă fursecurile să se răcească în tavă timp de 1 minut, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet. Repetă cu restul aluatului.

Poftă bună!