Dulciuri de Casa

Reteta fursecuri cu unt de Crăciun

Fursecurile cu unt de Crăciun sunt delicate și aromate, perfecte pentru a fi savurate alături de cei dragi în perioada sărbătorilor. Frăgezimea aluatului combinată cu decorurile festive le transformă într-un desert nu doar delicios, ci și spectaculos, ideal pentru mesele de Crăciun sau cadouri personalizate.

Ingrediente

  • 250 g unt, la temperatura camerei
  • 130 g zahăr pudră (pentru aluat)
  • 260 g zahăr pudră (pentru glazură)
  • 1 ou întreg
  • ¼ linguriță sare
  • ½ baton vanilie (sau 1 linguriță esență de vanilie)
  • 500 g făină albă
  • 2 albușuri (pentru glazură)
  • 1 linguriță suc de lămâie (pentru glazură)
  • ¼ linguriță colorant alimentar gel (opțional)
  • 2 lingurițe lapte (opțional, pentru glazură)

Mod de preparare

  1. Prepararea aluatului:
    Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul pudră la viteză mare, timp de 2 minute, până obții o cremă fină. Adaugă oul, sarea și miezul din jumătatea de baton de vanilie (sau esența de vanilie) și amestecă până se încorporează complet. Adaugă treptat făina și mixează la viteză mică până când obții un aluat uniform. Formează o bilă din aluat, fără a frământa excesiv, apoi înfășoar-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru cel puțin 3 ore (ideal peste noapte).
  2. Modelarea fursecurilor:
    Împarte aluatul răcit în mai multe părți, păstrând restul în frigider până când îl lucrezi. Întinde aluatul pe o suprafață ușor pudrată cu făină, într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime. Decupează formele dorite cu ajutorul unor forme speciale pentru Crăciun. Dacă dorești să le transformi în ornamente pentru brad, fă mici găuri pentru panglici. Așază fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  3. Coacerea:
    Preîncălzește cuptorul la 180°C. Coace fursecurile timp de 10 minute sau până când marginile încep să devină ușor aurii. Lasă-le să se răcească complet înainte de a le decora.
  4. Prepararea glazurii:
    Bate albușurile cu mixerul la viteză mică, până devin ușor spumoase (nu ferme). Adaugă sucul de lămâie și zahărul pudră treptat, câte o lingură, continuând să mixezi la viteză mică. Dacă dorești să colorezi glazura, adaugă colorant alimentar gel. Pentru o consistență mai lichidă, adaugă lapte, câte o picătură, până obții textura dorită.
  5. Decorarea fursecurilor:
    Transferă glazura într-un poș sau într-o pungă cu colțul tăiat fin. Desenează contururile fursecurilor, apoi folosește glazură mai subțire pentru a umple interiorul. Lasă fursecurile să se usuce complet înainte de a le manipula.

Acum fursecurile tale sunt gata să aducă bucurie în orice moment al sărbătorilor.

Poftă bună!