Dulciuri de Casa

Reteta Fursecuri cu lămâie pentru masa de sărbători

11 nov.

Aceste fursecuri cu lămâie, fragede și aromate, sunt un desert ideal pentru sărbători. Cu o combinație perfectă între gustul dulce și acrișor, aceste delicii sunt ușor de preparat și vor aduce un strop de prospețime pe masa festivă. Aroma intensă de lămâie și textura fină vor face din ele un favorit al celor mici și mari deopotrivă.

Ingrediente

  • 320 g făină
  • 230 g unt la temperatura camerei
  • 1 cană zahăr pudră
  • 1 ou mare
  • 1 linguriță coajă de lămâie rasă
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 3/4 linguriță sare

Mod de preparare

  1. Prepararea compoziției de unt: Începe prin a bate untul moale împreună cu zahărul pudră folosind un mixer electric, la viteză medie, timp de aproximativ 2-3 minute. Amestecul trebuie să devină pufos și de culoare deschisă. Nu uita să oprești mixerul din când în când pentru a curăța pereții bolului cu o spatulă.
  2. Adăugarea ingredientelor lichide: Adaugă oul, sucul de lămâie, coaja de lămâie rasă și extractul de vanilie. Continuă să amesteci încă 1 minut până când totul este bine încorporat.
  3. Formarea aluatului: Într-un alt bol, amestecă făina cu sarea, apoi adaugă amestecul de făină în compoziția de unt. Mărește viteza mixerului doar pentru a încorpora ingredientele, dar evită să amesteci prea mult pentru a nu obține un aluat prea tare. Formează un disc din aluat, împachetează-l în folie de plastic și pune-l la frigider pentru 30 de minute.
  4. Pregătirea pentru coacere: Preîncălzește cuptorul la 175°C. Întinde aluatul între două foi de pergament până ajunge la o grosime de aproximativ 3 mm. Folosind forme pentru fursecuri, taie formele dorite și așază-le pe tăvile de copt.
  5. Coacerea: Coace fursecurile în cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute, în funcție de dimensiunea lor. Fursecurile trebuie să rămână de culoare deschisă, nu rumenite. Dacă este necesar, schimbă tăvile între ele pe măsură ce se coc.
  6. Răcirea: După ce fursecurile sunt coapte, lasă-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Poftă bună!