Aluat, Dulciuri de Casa

Reteta Fursecuri cu Glazură de Lămâie

31 iul.

Fursecurile cu glazură de lămâie sunt un desert proaspăt și plin de savoare, ideal pentru a aduce un strop de zâmbet într-o zi obișnuită sau pentru a răsfăța oaspeții la ocazii speciale. Aceste fursecuri au o textură ușor crocantă, cu o aromă subtilă de lămâie, și sunt acoperite cu o glazură dulce și acrișoară care le face deosebit de atractive. Sunt perfecte pentru a fi savurate alături de o ceașcă de ceai sau cafea.

Ingrediente:

Pentru fursecuri:

  • 250 g unt (la temperatura camerei)
  • 150 g zahăr granulat
  • 1 ou
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • Coaja rasă de la 1 lămâie
  • 300 g făină
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 praf de sare

Pentru glazură:

  • 150 g zahăr pudră
  • 2-3 linguri suc de lămâie (sau cât este necesar pentru consistența dorită)
  • Coaja rasă de la 1 lămâie (opțional, pentru extra aromă)

Mod de preparare:

  1. Prepararea aluatului:
    • Într-un bol mare, mixează untul moale cu zahărul granulat până devine o cremă pufoasă și uniformă.
    • Adaugă oul și esența de vanilie, continuând să mixezi până când amestecul este bine omogenizat.
    • Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și un praf de sare. Adaugă coaja rasă de lămâie.
    • Încorporează treptat amestecul de făină în crema de unt, amestecând la viteză mică sau folosind o spatulă, până când aluatul devine omogen și formează o bilă.
  2. Formarea și coacerea fursecurilor:
    • Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt.
    • Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, la o grosime de aproximativ 5 mm. Folosește forme de tăiat pentru a decupa fursecurile în forme dorite (de exemplu, rotunde, stelare sau floricele).
    • Așază fursecurile pe tava pregătită, lăsând suficient spațiu între ele.
    • Coace fursecurile timp de 10-12 minute sau până când marginile devin ușor aurii. Lasă-le să se răcească complet pe un grătar înainte de a le glazura.
  3. Prepararea glazurii:
    • Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu suc de lămâie până obții o glazură netedă și de consistența dorită. Poți ajusta cantitatea de suc de lămâie în funcție de cât de subțire sau groasă dorești să fie glazura.
    • Dacă dorești, adaugă coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.
  4. Glazurarea fursecurilor:
    • Folosește o lingură mică sau un cuțit pentru a întinde glazura de lămâie peste fursecurile complet răcite.
    • Lasă glazura să se usuce complet înainte de a servi fursecurile.

Poftă bună!