Fursecurile cu ciocolată de Crăciun sunt desertul ideal pentru a aduce spiritul sărbătorilor în bucătăria ta. Aceste fursecuri sunt fragede, bogate în arome de unt și vanilie, cu bucăți de ciocolată care se topesc în gură. Sunt perfecte pentru a fi împărțite cu familia sau pentru a fi oferite ca dar de Crăciun.
Ingrediente
- 250 g făină albă (aproximativ 2 căni) + 2 linguri suplimentare dacă este necesar
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- ½ linguriță sare
- 200 g zahăr brun deschis (aproximativ 1 cană)
- 170 g unt topit și răcit (aproximativ 12 linguri)
- 100 g zahăr alb (½ cană)
- 1 ou mare
- 1 gălbenuș de ou
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 250 g picături de ciocolată sau ciocolată mărunțită (aproximativ 1½ căni)
Mod de preparare
- Pregătirea cuptorului și a tavilor:
Preîncălzește cuptorul la 160°C și poziționează grătarul la mijloc. Pregătește două tăvi de copt, tapetându-le cu hârtie de copt. - Amestecarea ingredientelor uscate:
Într-un bol mare, combină făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Amestecă bine și pune deoparte. - Prepararea bazei lichide:
Într-un alt bol mare, amestecă zahărul brun, zahărul alb și untul topit. Mixează cu un mixer la viteză medie timp de 1-2 minute, până obții o consistență cremoasă. Adaugă oul, gălbenușul și esența de vanilie, apoi continuă să mixezi timp de încă 30 de secunde. - Incorporarea făinii:
Redu viteza mixerului la minim și adaugă treptat cele 2 căni de făină. Mixează aproximativ 30 de secunde sau până când aluatul devine omogen. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga cele 2 linguri suplimentare de făină. - Adăugarea ciocolatei:
Cu ajutorul unei spatule sau linguri, încorporează picăturile de ciocolată în aluat, asigurându-te că sunt distribuite uniform. - Formarea fursecurilor:
Din aluat, formează biluțe de mărimea unei linguri mari (aproximativ 2 linguri de aluat per fursec). Așază-le pe tăvile pregătite, lăsând un spațiu de aproximativ 5 cm între ele. - Coacerea:
Introdu o tavă în cuptorul preîncălzit și coace fursecurile timp de 15-20 de minute, până când marginile devin aurii, iar centrul rămâne ușor moale. Scoate tava din cuptor și lasă fursecurile să se răcească complet pe tavă. Repetă procesul cu a doua tavă.
Aceste fursecuri sunt ideale pentru a fi savurate alături de o cană de lapte cald sau ceai aromat de Crăciun.
Poftă bună!