Fursecurile colorate de Crăciun sunt un desert perfect pentru atmosfera festivă a sărbătorilor. Cu o textură fragedă și o explozie de culori, aceste fursecuri sunt ideale pentru a aduce un plus de veselie pe masa de Crăciun sau pentru a le dărui celor dragi ca o surpriză dulce. Ușor de pregătit și personalizat, pot fi decorate cu sprinkles sau alte ornamente de sezon, adăugând un strop de magie fiecărui moment.
Ingrediente:
Pentru fursecuri:
- 85 g cremă de brânză, la temperatura camerei
- 120 ml grăsime vegetală (shortening)
- 100 g zahăr tos
- 1 gălbenuș de ou
- 130 g făină cernută
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1/2 linguriță extract pur de vanilie
- Sprinkles colorate pentru decor
Mod de preparare:
1. Preîncălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 175°C. Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea fursecurilor și a le ajuta să se coacă uniform.
2. Prepararea aluatului: Într-un bol mare, adaugă crema de brânză și grăsimea vegetală. Folosește un mixer pentru a le bate până obții un amestec cremos și omogen. Adaugă zahărul tos și mixează până când acesta se încorporează complet. Continuă cu gălbenușul de ou și extractul de vanilie, amestecând bine. Apoi, adaugă făina cernută și sarea, mixând până când obții un aluat fin și uniform, fără cocoloașe.
3. Formarea fursecurilor: Folosind o lingură sau o linguriță pentru fursecuri, ia bucăți mici de aluat și formează bile de dimensiuni egale. Rulează fiecare bilă în sprinkles colorate, presând ușor pentru a le lipi bine. Așază bilele de aluat pe tava pregătită, lăsând un mic spațiu între ele pentru a permite extinderea acestora în timpul coacerii.
4. Coacerea fursecurilor: Pune tava în cuptorul preîncălzit și lasă fursecurile să se coacă timp de 15-17 minute, sau până când marginile devin ușor aurii. După ce sunt coapte, scoate tava din cuptor și lasă fursecurile să se răcească complet pe tavă sau pe un grătar. Acestea vor deveni ferme și delicioase după ce se răcesc.
Poftă bună!