Reteta de frittata cu bacon și legume este o alegere excelentă pentru un mic dejun sau o cină ușoară, dar satisfăcătoare. Această rețetă combină arome savuroase de bacon și legume proaspete într-o omletă gustoasă și bine gătită, perfectă pentru a fi servită caldă sau la temperatura camerei.
Ingrediente
- 1 cartof mediu
- ½ ardei gras roșu
- ¼ ceapă
- 4 ciuperci champignon
- 60 g bacon
- 40 g brânză (mozzarella sau orice brânză preferată)
- 5 ouă
- 50 ml lapte sau smântână
- 200 g spanac proaspăt
- 3 căței de usturoi
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Câteva ramuri de pătrunjel (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea legumelor: Tăiați cartoful, ardeiul și baconul în cuburi mici. Tăiați ceapa și ciupercile felii. Răzuiți brânza. Spălați spanacul și tocați-l mărunt.
- Gătirea legumelor: Într-o tigaie medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până devine translucidă. Adăugați cartoful și ardeiul și gătiți câteva minute la foc mare. Reduceți focul și continuați să gătiți până când legumele devin moi. La final, adăugați ciupercile și gătiți încă câteva minute.
- Prepararea baconului: Într-o altă tigaie, prăjiți baconul până devine crocant. Scoateți baconul și lăsați-l deoparte.
- Amestecul de ouă: Într-un bol mare, bateți ouăle cu laptele sau smântâna, sare și piper după gust. Adăugați brânza rasă și amestecați bine.
- Combinarea ingredientelor: Într-o tigaie de cuptor (sau într-o tigaie obișnuită pe care o puteți transfera în cuptor), adăugați spanacul și gătiți câteva minute până se înmoaie. Adăugați amestecul de ouă peste legume și baconul prăjit.
- Gătirea frittatei: Coaceți frittata în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 de minute sau până când ouăle sunt complet gătite și frittata este ușor rumenită la suprafață.
- Servire: Lăsați frittata să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Serviți cu pătrunjel proaspăt presărat deasupra, dacă doriți, și alături de o salată verde sau iaurt grecesc.
Poftă bună!