Frigăruile din pește sunt o alegere excelentă pentru un grătar sau o masă ușoară și sănătoasă. Poți folosi diverse tipuri de pește, dar cei mai recomandați sunt peștii cu carne fermă, cum ar fi somonul, tonul sau dorada.
Ingrediente:
- 600 g file de pește (somon, ton, dorada)
- 1 lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 linguriță de boia dulce
- 1 linguriță de oregano uscat
- Sare și piper după gust
- 1 ardei gras roșu, tăiat cuburi
- 1 ardei gras galben, tăiat cuburi
- 1 ceapă roșie, tăiată cuburi
- Frigărui din lemn sau metal
Instrucțiuni:
- Pregătirea frigăruilor: Dacă folosești frigărui din lemn, înmoaie-le în apă timp de 30 de minute pentru a preveni arderea pe grătar.
- Marinarea peștelui: Taie fileurile de pește în cuburi de aproximativ 3 cm. Într-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, usturoiul zdrobit, boiaua, oregano, sare și piper. Adaugă cuburile de pește în acest amestec și lasă-le la marinat timp de 20-30 de minute.
- Asamblarea frigăruilor: Înșiră alternativ pe frigare cuburi de pește, ardei gras și ceapă. Asigură-te că peștele și legumele sunt distribuite uniform.
- Gătirea frigăruilor: Preîncălzește grătarul la foc mediu. Gătește frigăruile pe grătar timp de 8-10 minute, întorcându-le la jumătatea timpului, până când peștele este bine gătit și legumele sunt ușor rumenite.
- Servirea: Servește frigăruile din pește fierbinți, alături de o salată proaspătă sau o garnitură de orez.
Sfaturi:
- Poți adăuga și alte legume, precum zucchini sau roșii cherry, pentru a varia frigăruile.
- Servește-le cu un sos de iaurt cu usturoi sau un sos de lămâie și pătrunjel pentru un plus de aromă.
Aceste frigărui din pește sunt delicioase și ușor de preparat, fiind ideale pentru o masă sănătoasă și savuroasă!