Legume

Reteta Fasole verde la tigaie

21 iul.

Fasolea verde la tigaie este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru orice masă. Această legumă versatilă și sănătoasă poate fi transformată rapid într-o garnitură savuroasă care completează perfect orice fel principal. Prin sotearea rapidă în ulei de măsline și usturoi, fasolea verde capătă o textură crocantă și o aromă bogată, care este îmbunătățită cu un strop de suc de lămâie și, pentru un plus de eleganță, poate fi decorată cu fulgi de migdale prăjite sau parmezan ras. Este o rețetă simplă, dar sofisticată, care aduce o notă de prospețime și culoare oricărei mese. Această metodă de preparare păstrează vitaminele și mineralele din fasolea verde, făcând-o nu doar gustoasă, ci și nutritivă. În plus, este rapidă și ușor de pregătit, fiind ideală pentru zilele aglomerate în care dorim să savurăm o mâncare sănătoasă fără prea mult efort.

Ingrediente:

  • 500 g fasole verde proaspătă
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • Sare și piper după gust
  • Sucul de la o lămâie (opțional)
  • Fulgi de migdale prăjite sau parmezan ras pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Pregătirea fasolei verzi:
    • Spală fasolea verde și îndepărtează capetele.
    • Dacă fasolea este foarte lungă, poți să o tai în jumătate.
  2. Blanșarea fasolei verzi (opțional, pentru o textură mai crocantă):
    • Adu o oală mare cu apă sărată la fiert.
    • Adaugă fasolea verde și fierbe timp de 3-4 minute.
    • Scurge fasolea și pune-o imediat într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Scurge din nou și lasă deoparte.
  3. Gătirea la tigaie:
    • Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu.
    • Adaugă usturoiul tocat și sotează-l timp de 1-2 minute, până devine auriu și aromat.
    • Adaugă fasolea verde și sotează timp de 5-7 minute, până devine fragedă și ușor rumenită pe margini.
    • Asezonează cu sare și piper după gust.
  4. Finalizare:
    • Dacă dorești, stoarce suc de lămâie deasupra pentru un gust proaspăt.
    • Presară fulgi de migdale prăjite sau parmezan ras deasupra înainte de servire.
  5. Servire:
    • Servește fasolea verde la tigaie ca garnitură alături de felul principal preferat.