Această combinație de fasole verde și tocăniță de pui este ideală pentru o masă completă și echilibrată. Textura legumelor proaspete se îmbină perfect cu frăgezimea bucăților de pui, iar condimentele adaugă o notă de savoare. Preparatul este simplu de făcut și potrivit pentru întreaga familie.
Ingrediente:
- 600 g fasole verde (proaspătă sau congelată)
- 300 g piept de pui
- 1 ceapă mare
- 2 căței de usturoi
- 2 morcovi medii
- 1 dovlecel mic
- 1 roșie mare
- 3 linguri ulei vegetal
- 100 ml apă
- Sare și condimente după gust (piper, boia dulce, cimbru)
- Verdeață proaspătă (pătrunjel sau mărar), pentru decor
Mod de preparare:
- Pregătirea ingredientelor: Taie pieptul de pui în cuburi mici. Spală fasolea verde și taie păstăile în bucăți de 3-4 cm. Dacă folosești fasole congelată, las-o să se dezghețe înainte de utilizare. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul. Dă morcovii pe răzătoarea mare, taie dovlecelul în cuburi mici, iar roșia în bucăți medii.
- Gătirea puiului: Într-o cratiță antiaderentă, încălzește uleiul vegetal. Adaugă cuburile de piept de pui și gătește-le la foc mediu timp de 8 minute, amestecând ocazional, până devin ușor aurii.
- Adăugarea legumelor: Pune ceapa și usturoiul peste pui și sotează-le timp de 2-3 minute, până devin translucide. Adaugă morcovii rași și dovlecelul, continuând să gătești alte 5 minute, amestecând din când în când.
- Includerea fasolei verzi și roșiei: La final, adaugă fasolea verde și bucățile de roșie. Toarnă 100 ml de apă, presară sare și condimente după gust. Amestecă bine, acoperă cratița cu un capac și lasă totul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, până când fasolea devine fragedă, iar aromele se îmbină.
- Servirea: După ce preparatul este gata, presară verdeață proaspătă tocată deasupra pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!