Un preparat mexican reinterpretat în variantă vegană. Lipiile sunt umplute cu legume, acoperite cu sos picant și coapte la cuptor.
Ingrediente:
- 4 lipii tortilla
- 1 ceapă
- 1 ardei
- 1 dovlecel
- 150 ml sos de roșii
- 1 linguriță chimion
- sare, piper, ulei
Mod de preparare:
- Călește legumele tăiate cubulețe.
- Condimentează și umple fiecare lipie.
- Rulează și așază într-o tavă.
- Toarnă sos de roșii deasupra și coace 20 de minute la 180°C.
Poftă bună!