Legume

Reteta Dovlecei umpluti cu verdeata

Această rețetă de dovlecei umpluți cu verdeață este o opțiune delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină. Este ușor de preparat și plină de arome proaspete.

Ingrediente:

  • 4 dovlecei medii
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 200 g brânză feta sau brânză de vaci
  • 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
  • 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
  • 1 ou
  • Sare și piper după gust
  • 50 g parmezan ras (opțional, pentru gratinare)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea dovleceilor:
    • Spală dovleceii și taie-i pe lungime în jumătate.
    • Scoate miezul cu o lingură, lăsând o margine subțire. Păstrează miezul de dovlecei.
  2. Prepararea umpluturii:
    • Încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
    • Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin aurii și moi, aproximativ 5 minute.
    • Toacă miezul de dovlecei și adaugă-l în tigaie. Gătește-l până se înmoaie și lichidul se evaporă, aproximativ 7-10 minute. Lasă amestecul să se răcească puțin.
    • Într-un bol mare, amestecă brânza feta sau brânza de vaci cu oul, pătrunjelul și mărarul tocate. Adaugă amestecul de ceapă și dovlecei căliți. Condimentează cu sare și piper după gust.
  3. Umplerea dovleceilor:
    • Preîncălzește cuptorul la 180°C.
    • Umple fiecare jumătate de dovlecel cu amestecul de brânză și verdeață.
    • Așază dovleceii umpluți într-un vas de copt uns cu puțin ulei.
    • Dacă dorești, presară parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare și pentru a obține o crustă aurie.
  4. Coacerea dovleceilor:
    • Coace dovleceii în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, sau până când sunt frăgezi și umplutura este bine închegată și ușor rumenită.
  5. Servirea:
    • Lasă dovleceii să se răcească puțin înainte de a-i servi.
    • Servește-i calzi, ca atare sau alături de o salată proaspătă.

Poftă bună!