Această rețetă de dovlecei cu cartofi și roșii la cuptor este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și sănătoasă, plină de arome proaspete și ingrediente simple. Straturile de dovlecei, cartofi și roșii, condimentate cu ierburi aromatice, se îmbină perfect pentru a crea un preparat savuros, care poate fi servit atât ca fel principal, cât și ca garnitură. Este o rețetă ușor de preparat și ideală pentru zilele în care vrei să te bucuri de gustul legumelor coapte, fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 2 dovlecei medii
- 4 cartofi medii
- 3 roșii
- 1 ceapă mare
- 3-4 căței de usturoi
- 100 g brânză rasă (opțional)
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță busuioc uscat
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel proaspăt pentru garnitură
Instrucțiuni:
- Pregătirea ingredientelor:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Spală și curăță dovleceii, cartofii și roșiile. Feliază-le subțire, aproximativ 5 mm grosime.
- Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.
- Asamblarea straturilor:
- Unge un vas de copt cu o lingură de ulei de măsline.
- Așază un strat de cartofi feliați pe fundul vasului. Presară puțină sare, piper și jumătate din oregano.
- Peste cartofi, pune un strat de dovlecei, urmat de un strat de ceapă și usturoi tocat. Repetă straturile, adăugând și roșiile feliate, condimentând fiecare strat cu sare, piper, oregano și busuioc.
- Stropește totul cu restul de ulei de măsline.
- Coacerea:
- Acoperă vasul cu folie de aluminiu și pune-l în cuptorul preîncălzit. Coace timp de 40-50 de minute, până când legumele devin moi.
- Dacă dorești, după acest timp, îndepărtează folia, presară brânza rasă deasupra și mai lasă la cuptor încă 10 minute, până când brânza devine aurie.
- Servirea:
- Scoate vasul din cuptor și lasă-l să se răcească ușor înainte de a servi. Garnisește cu pătrunjel proaspăt tocat.
Acest preparat este perfect ca fel principal sau ca garnitură pentru alte feluri de mâncare. Poftă bună!