Clătitele cu cană sunt o soluție rapidă și eficientă pentru a pregăti un desert delicios sau un mic dejun savuros. Această rețetă se bazează pe măsurători simple folosind o cană, fiind ușor de urmat și fără a necesita echipamente speciale. Perfecte pentru momentele când vrei să te răsfeți fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 1 cană de făină
- 1 cană de lapte
- 1 ou
- 2 linguri de ulei sau unt topit
- 1 lingură de zahăr (opțional, pentru clătite dulci)
- 1 plic de zahăr vanilat (sau 1 linguriță esență de vanilie)
- 1 praf de sare
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Pregătirea aluatului:
- Într-un bol mare, adaugă o cană de făină cernută pentru a evita cocoloașele.
- Adaugă zahărul, zahărul vanilat și praful de sare peste făină și amestecă bine ingredientele uscate.
- Adăugarea ingredientelor lichide:
- Într-un alt bol, bate oul și adaugă cana de lapte și uleiul (sau untul topit). Amestecă bine până la omogenizare.
- Toarnă treptat amestecul lichid peste ingredientele uscate, amestecând continuu cu un tel sau un mixer, până când obții un aluat neted și fără cocoloașe.
- Odihnirea aluatului:
- Lasă aluatul să se odihnească pentru aproximativ 10-15 minute. Acest pas ajută la obținerea unei texturi mai bune a clătitelor.
- Încălzirea tigăii:
- Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă o picătură de ulei și întinde-o uniform cu ajutorul unui șervețel de hârtie.
- Prepararea clătitelor:
- Toarnă un polonic mic de aluat în tigaia încinsă, răspândindu-l uniform prin mișcări circulare pentru a obține o clătită subțire.
- Prăjește clătita timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până devine aurie și ușor crocantă la margini. Folosește o spatulă pentru a o întoarce cu grijă.
- Repetarea procesului:
- Repetă procesul cu restul de aluat, adăugând puțin ulei în tigaie, dacă este necesar, pentru a preveni lipirea clătitelor.
Sfaturi:
- Asigură-te că tigaia este bine încinsă înainte de a adăuga aluatul pentru a obține clătite perfect coapte și ușor de întors.
- Dacă aluatul devine prea gros în timpul preparării, poți adăuga puțin lapte pentru a-i ajusta consistența.
Servește clătitele calde, alături de toppingurile tale preferate: gem, dulceață, fructe proaspete, sirop de arțar sau chiar smântână și brânză pentru o variantă sărată. Poftă bună!