Această rețetă de crostini cu smochine, prosciutto și miere este un aperitiv elegant și plin de savoare, perfect pentru sărbătorile de Crăciun. Combinarea dulceaței smochinelor cu sarea prosciutto-ului și aroma ușor dulceagă a mierii face din aceste crostini un preparat delicios și rafinat, care va încânta orice invitat.
Ingrediente
- 1 baghetă rustică sau franțuzească
- 100 g smochine proaspete sau gem de smochine
- 100 g prosciutto (aproximativ 6-8 felii subțiri)
- 100 g brânză cremoasă, cum ar fi brie sau Saint André (lasă brânza la temperatura camerei 30 de minute înainte de a o folosi)
- 2 linguri de miere
- 1 linguriță de glazură balsamică (opțional)
Mod de preparare
- Prepararea baghetei: Taie bagheta în felii subțiri de aproximativ 1 cm și așază-le pe o tavă de copt. Unge-le ușor cu ulei de măsline și pune tava sub grill-ul cuptorului preîncălzit la temperatură mare. Lăsă-le câteva minute până devin aurii și crocante.
- Montarea crostini-urilor: După ce feliile de baghetă s-au răcit ușor, întinde un strat generos de brânză cremoasă pe fiecare felie. Dacă folosești smochine proaspete, taie-le în felii subțiri și așază-le deasupra brânzei. Dacă optezi pentru gem de smochine, întinde-l uniform pe brânză.
- Adăugarea prosciuttoului: Împăturește fiecare felie de prosciutto în jumătate și plasează-o peste smochine. Acest pas adaugă un contrast delicios între sărătura prosciutto-ului și dulceața smochinelor.
- Finalizarea: Pentru un plus de savoare, toarnă câte o linguriță de glazură balsamică pe fiecare crostini și adaugă un strop de miere pentru o notă dulce.
- Servire: Aranjează crostini-urile pe un platou și servește-le imediat, alături de un pahar de vin alb sec sau un aperitiv răcoritor.
Poftă bună!