Creveții în prosciutto sunt aperitive sofisticate și delicioase, ideale pentru a impresiona invitații la orice ocazie specială. Combinând creveți suculenți cu prosciutto crocant, aceste gustări oferă o combinație excelentă de texturi și arome. Sunt ușor de preparat și se potrivesc perfect pentru petreceri sau mese festive, aducând un strop de rafinament și savoare în fiecare mușcătură.
Ingrediente:
- 500 g creveți mari, decorticați și curățați
- 10-12 felii de prosciutto (sau jambon italian)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de paprika (opțional)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor)
Mod de preparare:
- Prepararea creveților: Într-un bol mare, combină creveții cu uleiul de măsline, usturoiul tocat, sucul de lămâie, paprika (dacă folosești), sare și piper. Amestecă bine pentru a acoperi uniform creveții cu condimentele. Lasă-i să marineze timp de 15-20 de minute pentru a permite aromelor să se combine.
- Împachetarea creveților: Taie feliile de prosciutto în jumătate, astfel încât să fie suficient de mari pentru a înfășura creveții. Împachetează fiecare crevete în felia de prosciutto, asigurându-te că este bine acoperit. Poți folosi scobitori pentru a fixa prosciutto-ul, dacă este necesar.
- Gătirea creveților: Preîncălzește o tigaie mare la foc mediu. Adaugă puțin ulei dacă este necesar. Gătește creveții în tigaie timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când prosciutto-ul este crocant și creveții sunt opaci și complet gătiți. Evită să aglomerezi tigaia; gătește creveții în mai multe ture dacă este nevoie.
- Servirea: Așază creveții gătiti pe un platou și decorează cu pătrunjel proaspăt tocat. Servește-i calzi pentru cel mai bun rezultat.
Poftă bună!