Crema de unt cu vanilie este un preparat clasic și delicios, utilizat frecvent pentru decorarea prăjiturilor, torturilor sau chiar pentru umplerea diverselor deserturi. Cu o textură fină și o aromă subtilă de vanilie, această cremă este ușor de preparat și adaugă un plus de rafinament oricărui desert. Rețeta de mai jos te va ghida pas cu pas pentru a obține o cremă de unt perfectă.
Ingrediente
- 340 g unt (la temperatura camerei)
- 450 g zahăr pudră
- ½ linguriță extract de vanilie
Mod de preparare
- Pregătirea untului: Asigură-te că untul este la temperatura camerei înainte de a începe. Acest lucru este esențial pentru a obține o cremă fină și ușor de lucrat. Dacă untul este prea rece, va fi dificil de bătut, iar dacă este prea cald, crema poate deveni prea moale.
- Bătutul untului: Într-un bol mare, folosește un mixer pentru a bate untul timp de aproximativ 2 minute. Bate până când untul devine cremos și capătă o culoare albicioasă. Acest proces ajută la aerarea untului, ceea ce va face ca crema să fie mai pufoasă și mai ușor de întins.
- Adăugarea zahărului pudră: Reduce viteza mixerului la minim și începe să adaugi treptat zahărul pudră, câte o lingură pe rând. Amestecă bine după fiecare adăugare pentru a evita formarea de cocoloașe. Continuă să bați crema timp de încă 5 minute după ce ai adăugat tot zahărul. În ultimele minute, crește viteza mixerului pentru a obține o textură aerată și fină.
- Incorporarea vaniliei: Adaugă extractul de vanilie în crema de unt și bate din nou timp de 1 minut pentru a încorpora complet aroma. Vanilia va adăuga un gust delicat și parfumat, care va completa perfect dulceața untului și a zahărului.
- Servirea și păstrarea: Crema de unt cu vanilie este acum gata pentru a fi folosită. O poți folosi imediat pentru decorarea prăjiturilor sau o poți păstra la frigider într-un recipient etanș pentru utilizare ulterioară. Dacă o păstrezi la frigider, asigură-te că o lași la temperatura camerei pentru câteva minute înainte de a o folosi, pentru a o face mai ușor de manevrat.
Sfaturi suplimentare:
Pentru a ajusta consistența cremei, poți adăuga 1-2 linguri de lapte dacă este prea groasă sau un pic mai mult zahăr pudră dacă este prea moale.
Dacă vrei o aromă mai intensă de vanilie, poți adăuga o păstaie de vanilie rasă în locul extractului.