Crema de ricotta și miere este un desert rafinat și ușor, care combină textura cremoasă a ricottei cu dulceața naturală a mierii. Această rețetă este simplă, dar plină de savoare, fiind ideală atât ca desert de sine stătător, cât și ca umplutură pentru diverse prăjituri sau tarte. Arome proaspete și delicate, cum ar fi cele de verdețuri sau ulei de măsline, pot fi adăugate pentru a oferi un contrast interesant în gust.
Ingrediente
- 250 g ricotta
- ½ legătură de verdețuri proaspete (mentă, busuioc sau pătrunjel)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 lingurițe de miere
- Sare după gust
- Piper negru măcinat după gust
Mod de preparare
- Puneți ricotta într-un bol și bateți-o cu un mixer timp de aproximativ 2 minute, până devine aerată și cremoasă. Aceasta va ajuta la obținerea unei texturi mai fine și mai ușoare.
- Tocați mărunt verdețurile alese (mentă, busuioc sau pătrunjel). Acestea vor adăuga o notă de prospețime și un gust subtil care completează dulceața mierii.
- Într-un bol mic, combinați verdețurile tocate cu o lingură de ulei de măsline, mierea, sare și piper după gust. Amestecați bine pentru a obține un sos omogen.
- Turnați amestecul de miere și verdețuri peste ricotta bătută. Amestecați ușor pentru a încorpora aromele, dar păstrați textura aerată a cremei.
- Transferați crema într-un bol sau o cupă și stropiți cu restul de ulei de măsline deasupra. Puteți adăuga câteva frunze întregi de verdețuri pentru decor. Serviți crema de ricotta și miere ca desert ușor sau ca parte a unui platou de aperitive.